河南倒酒規(guī)矩?

規(guī)矩一：同飲前三杯 賓朋皆坐，上第四道菜或六道菜后(三個(gè)菜是不喝酒的，三個(gè)菜喝為“斷頭酒”)，尊長(zhǎng)或東家便會(huì)提議同飲，飲畢，斟滿酒杯，吃會(huì)酒菜，便同飲第二杯，然后便是第三杯。說(shuō)是隨意，但有人提議同飲時(shí)，還是不得不喝。即至少3杯酒。 規(guī)矩二：倒酒 同飲三杯后，東家便會(huì)出來(lái)給賓客倒酒，每人3杯酒，然后再與賓客同飲1杯，即每位賓客要喝4杯，至少3杯酒。 規(guī)矩三：勸酒 眾座若有初次見(jiàn)面者，要喝“認(rèn)識(shí)酒”，一般是“敬一個(gè)、端一個(gè)”的風(fēng)俗，客人，要接受敬酒。敬酒以見(jiàn)底為敬，但在向客人敬酒之前, 你先得把酒杯中已有的酒喝完，然后由敬酒的人倒?jié)M，兩人碰杯一飲而盡，也就是敬酒的人喝一杯，客人喝兩杯，但敬的酒一定要喝完，這是對(duì)敬酒者的尊重。 其次是端酒，敬酒者恭恭敬敬地雙手捧酒，走到客人座位邊，站立在客人的座位旁，向客人表達(dá)祝福或感激之意后，再將酒高高奉上，等客人喝完放下酒杯后再離開(kāi)，當(dāng)然并不意味著要喝一滿杯，也同樣不意味著要干完。 規(guī)矩四：魚頭酒 在河南酒桌上魚是喝酒多的，魚上來(lái)后，魚頭要對(duì)準(zhǔn)主賓或年長(zhǎng)者。有句話叫“頭三尾四，脊五肚六”，即魚的這四部位對(duì)著誰(shuí)，誰(shuí)便要喝幾杯酒;若有人把魚眼睛夾給誰(shuí)，誰(shuí)便要喝3杯，此謂“高看一眼”，魚兩只眼睛，便是6杯。 若有人把魚臉(即腮)夾給誰(shuí)，誰(shuí)便要喝2杯，此謂“賞個(gè)臉面”，當(dāng)然這個(gè)詞也有兩個(gè)含義：1、你喝便是給我面子;2、你不喝就是給你臉不要臉。魚左右兩腮便是4杯酒;其間若有誰(shuí)把魚的背鰭夾給誰(shuí)，誰(shuí)便要喝3杯，此謂“一帆風(fēng)順”。

河南周口哪里有洺流酒?

吳臺(tái)酩餾酒是河南省周口市鄲城縣吳臺(tái)鎮(zhèn)的特產(chǎn)。鄲城“丹谷牌”酩餾酒，以優(yōu)質(zhì)黑谷子、小米為原料，以小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)培菌、糖化、發(fā)酵、蒸餾等十幾道程序精制而成，清香純正、爽凈甘美，被譽(yù)為“鄉(xiāng)村茅臺(tái)”。 “丹谷”酩餾酒產(chǎn)于歷史悠久的鄲城。春秋時(shí)，這里是老子執(zhí)爐煉丹丹成之地，故稱“丹成”，戰(zhàn)國(guó)時(shí)屬楚，漢代置“鄲”縣，距今已有2000多年歷史。據(jù)說(shuō)老子就是飲了酩餾酒后，智慧盈滿，創(chuàng)始道教，煉丹成仙。鄲城是文化底蘊(yùn)深厚，是“中國(guó)書法之鄉(xiāng)”、“中華詩(shī)詞名縣”。

河南周口哪里有洺流酒?

鄲城縣盛產(chǎn)洺流酒，歷史悠久，現(xiàn)有小酒廠數(shù)十個(gè)。 洺流酒是利用小米，和曲，經(jīng)過(guò)發(fā)酵，經(jīng)過(guò)高溫蒸餾出來(lái)的，口感似燒酒，只是稍帶甜香味，度數(shù)要低，約三十度，冬季喝時(shí)把酒加熱，更有滋味，深受酒友的喜愛(ài)， 其中吳臺(tái)鎮(zhèn)大吳莊的洺流酒更富盛名，它有一種是用純黑黏谷（小米一種，黑色的）為原料做成的，酒香綿柔，很有特色，成為款待嘉賓和送禮的佳品。

河南隔夜酒處罰新規(guī)定?

河南省于2021年5月1日正式實(shí)施了《河南省預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理辦法》，其中包含了對(duì)隔夜酒的處罰新規(guī)定。 根據(jù)新規(guī)定，河南省內(nèi)的餐飲企業(yè)和超市等銷售預(yù)包裝飲用水、果汁、茶飲料和經(jīng)過(guò)配制的酒類飲料等類別的飲料時(shí)，必須嚴(yán)格按照國(guó)家和省規(guī)定的產(chǎn)品保存期限進(jìn)行銷售，并在標(biāo)簽上標(biāo)注生產(chǎn)時(shí)間、過(guò)期日期等信息。 對(duì)于餐飲企業(yè)，如果發(fā)現(xiàn)存放時(shí)間超過(guò)保質(zhì)期的隔夜酒，責(zé)令其停止銷售，并處以1000元以下罰款；同時(shí)，如果企業(yè)存在傳染病、食品污染等安全隱患，還將面臨暫停營(yíng)業(yè)、吊銷許可證等更嚴(yán)厲的處罰。 對(duì)于銷售場(chǎng)所，如果出售過(guò)期的飲用水、果汁、茶飲料和經(jīng)過(guò)配制的酒類飲料等類別的飲料，也將受到處罰。如標(biāo)簽上未標(biāo)注生產(chǎn)日期、過(guò)期日期等信息，罰款500元；如果銷售過(guò)期的產(chǎn)品，罰款1000元，涉嫌違法將被依法處理。 此次新規(guī)定的實(shí)施，旨在進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品、飲料等產(chǎn)品的管理，保障消費(fèi)者的權(quán)益和健康安全，同時(shí)也要求相關(guān)企業(yè)加強(qiáng)自我管理和規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，確保所銷售的飲料等產(chǎn)品符合國(guó)家和省的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。